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洪江血粑鸭被端上央视《行走的餐桌》
  时间:2013-06-18 11:08:22  字体: 【    】 

  红网洪江区站6月17日讯 (本网通讯员) 6月15日,洪江血粑鸭这道洪江特色名菜被端上央视9套美食节目《行走的餐桌》。

  洪江血耙鸭具有典型湘西风味的名菜,发源于享有“中国第一古商城”美誉的洪江古商城。烹饪时,把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、鸭血糯米粑和洪江特制的甜酱在沸腾的油里炸熟,然后放清水,慢火煨煮,成品以其浓香、味足、色金黄,质酥肥而著称,是洪江当地人招待外来宾客的必选菜。

[稿源:红网洪江区站]
[作者:]
[编辑:hongjiang]
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