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立夏,那段竹海吟唱的童年
  时间:2015-05-06 10:13:05  字体: 【    】 

  当一场醉香如梦的花事仿佛是作了集体商议般刹那间悄然沉寂,当一抹纯洁的天蓝映称出古城那片竹海细浪绿意渐浓时,夏天已经袭一身葱翠的轻纱,迈着她轻盈步伐,款款而来。

  位于湘西边陲的“中国第一古商城”——洪江古商城,青山绿水,风景秀丽,古城商道,人文浓厚。却不知,这被誉为“中国资本主义萌芽活化石”的“湘西明珠”还有一美名便是“楠竹之乡”。

  若沿沅水入洪江古商城,途中最养眼的莫过于那洪江横岩乡碧水之上两岸壮观的上万亩的竹林。风拂过便是竹海波涛,起伏如云涌。若置身竹林,仰望那修长的竹竿,却是高耸参天,透过那千万攒细细的竹叶,阳光便褪却了他的炽热,变得温情了许多,洒下星星点点的金黄,让你如进入绿野仙踪般的境界。

  这层层竹,青了山,绿了水,更富了当地的农家。

  勤劳的竹农靠山吃山,靠水吃水,除了竹笋是日常洪江人家桌上美味之外,竹林加工产业的兴起和发达也给这一带的竹农带来了源源不断的财富和幸福的生活。

  于我土生土长的洪江人而言,竹带给我的便是更多美好童年的记忆。

  洪江,历来有立夏吃笋的习俗。打我记事起,每年,总会在一个阳光温和的下午,母亲在餐桌上添上了一盘竹笋粉蒸肉,分别夹给我和姐姐,轻轻的说,吃点笋,今天立夏。

  小时候除了知道那笋吃起来清香美味外,终究没有那么深入的去研究为什么要吃笋。直至后来在某些只纸片言中发现一点渊源。

  民间认为,立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补。洪江民间便有吃竹笋蒸肉的习俗中。谚有旺生,寓人双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路,寓意拄腿。

  读书不多的母亲大抵不会去找什么野史札记来寻找渊薮,在她心里,只要是人家说小孩子在立夏这天吃了好,她便会弄了来给我和姐姐吃。也许,她在那一刻,正对这着盘烟竹笋,期待着我和姐姐像竹子那样的速度快快长高罢。

  洪江人爱吃笋,到春天,新笋常常可出现在家家户户的菜肴中,或炒肉,或爆炒,或凉拌,若是多了,也有独到的存储办法。便将竹笋用开水煮透了,腌上盐,放入密封的容器里,来年便吃,或素性晾干透了做干竹笋吃。到冬天,难得的楠竹冬笋成了真正的山珍,价格也比较贵,但喜爱笋的洪江人绝不会吝啬,照样搬上了餐桌,那嫩嫩的笋片儿,或与羊肉牛肉、腊肉同烹,那特别的脆嫩清香,令人垂涎欲滴。

  然而,孩子们固然不会知道这些,与其说竹笋的美味还不及用竹子做出各种小玩具更有吸引力。

  洪江除了楠竹,在山间,更多的是一些细细小小的烟竹。每到清明时节至五月立夏时分,人们便会在扫墓和出游的同时,满满的收获一袋子烟竹笋来。那细细尖尖的小笋儿,浑身带着一层一层麻点的皮,当地人也叫它“麻壳笋”。将那层灰褐的长着麻点的壳剥掉,便露出了嫩黄的笋来。大人们用心的剥着,因为这将是当日的美味,而小孩子便饶有兴趣的围着,等大人丢下一圈竹壳,便如得珍宝般拣拾起来,小手翻腾几下,便作出一个“宝塔”,谁做的“塔”高,便是谁为此得意好几天的“资本”。

  男孩子更衷情的便是用小烟竹管儿做可以吹响的“竹哨”,当地孩子唤作“叫叫”。记忆中模样已渐模糊的那位名叫“山哥哥”的小伙伴,曾将一根食指粗寸把长的竹管,一面凿一个斜口儿,竹管一头剥开一条缝,插上一片竹叶撕成的长方片儿,便做好了可以吹响的“叫叫”,给我吹出了一曲又一曲的童谣。然后,随着他巧手如魔法般变着花样儿将竹管儿做成“竹晴蜒”,削成小刀小剑儿,带着我如同男娃子一般嘶杀滚打。那一整个夏季,于我都是那么的丰富而饶有趣味。

  对于在洪江生长的人来说,有一件竹制物件,几乎人人都拥有过,那就是用楠竹杆作的储钱鑵。洪江人叫它“哑巴筒”。其实也很简单,就是取一截两头留下竹节的楠竹杆,中间凿一条比当时五分硬币直径长一点,也比五分硬币厚度宽一点的口子,小孩子把平时得的零用钱,那时多是一分、两分、五分的硬币,我们叫“银毫子”丢进去,只丢得进去,很难得掏出来,我想之所以把这个储钱鑵叫作“哑巴筒”可能就是这个原因。别小看集满的这一筒“银毫子”,到储满了,用刀劈开,里面的硬币在当时可以买一台自行车呢。我小时候那一筒硬币在家中砌新房子时“充公”了。

  这些记忆中的碎片,就在这立夏时分悄然拼接起来了,慢慢地,当年那天蓝得可爱,水清得喜人、孩儿笑脸如花的童年时光愈加愈清晰,我纵情的回味着那时的欢乐,仿佛已经听到了沅水两岸那竹海翻腾,吟唱的童谣声声,仿佛又闻到了蕴藏着母亲沉沉爱意的竹笋蒸肉的清香。

[稿源:红网洪江区站]
[作者:杨安英]
[编辑:hongjiang]
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